おもちレシピ(白身魚さらさあんかけ)

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白身魚さらさあんかけ

白身魚さらさあんかけ
■材料(4人分)
切餅8枚
白身魚80g
人参10g
芝エビ15g
ぎんなん2,3粒
しめじ5g
みつば2本
だし汁1/4カップ
適宜
適宜
薄口しょう油小さじ1
片栗粉小さじ1
    【作り方】
  1. 人参を花形に切る。
  2. 器に餅、魚、(1)を盛り、15分間蒸す。
  3. だし汁は酒、塩、しょう油で味をととのえ、しめじ、エビを煮、水溶きした片栗粉を入れる。
  4. 2.の上に3.をかけ、ぎんなんとみつばを添える。
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