おもちレシピ(おろしあんかけ)

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おろしあんかけ

おろしあんかけ
■材料(1人分)
切餅2枚
なめこ20g
みつば5g
大根おろし1/2カップ
だし汁1カップ
しょう油大さじ1
みりん大さじ1/2
さらしねぎ適量
    【作り方】
  1. 餅を170度〜180度の油でカラッと揚げる。
  2. だし汁、しょう油、みりんで合わせ、ひと煮立ちさせる。
  3. 2.に大根おろし、なめこ、みつ葉を入れもう一度煮立てる。
  4. 1.を深皿に入れ、その上に2.をかける。
  5. 4.にさらしねぎをのせて出来上がり。
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